HUEVOS, PREPARADOS CON AMOR

SHAKSHUKA:

un desayuno típico de Israel que nos enseño nuestro amigo Ronen. Está compuesto de dos huevos de granja cocinado en horno de leña en una salsa de tomate, cebolla, pimiento morrón, calabacita con un toque de comino fresco.

HUEVOS RANCHEROS:

dos huevos fritos sobre dos crujientes tortillas de maíz, frijoles refritos y una ligera salsa roja picante.

CHILAQUILES:

crujientes tortillas de maíz fritas en aceite de oliva a escoger, salsa verde ó roja rebanadas de cebolla, queso fresco, y un toque de crema agria.

Con dos huevos orgánicos ó Chorizo Regional Yucateco.

HUEVOS, PREPARADOS CON AMOR

HUEVOS AL GUSTO:

dos huevos con salchicha de desayuno, tomates al horno y papas desayuno.

HUEVOS REVUELTOS:

dos huevos con Chorizo Argentino y un toque de crema de chipotle.

DESAYUNO VEGETARIANO:

2 huevos de rancho con ratatouille (pimientos rostizados, calabacita, cebolla cambray, berenjena, tomate) patatas desayuno y frijoles refritos.

RINCON DEL OMELETTE

OMELETTE DE QUESO:

3 huevos de granja con queso Parmesano y Queso Mozzarella acompañado de tomate al horno.

OMELETTE DE SALMÓN AHUMADO:

3 huevos de granja con alcaparras, cebollín, crema agria y crema de queso de cabra.

OMELETTE INGLÉS:

3 huevos de granja, Queso Cheddar, tomate horneado y salchicha inglesa de desayuno.

OMELETTE YUCATÁN:

Chorizo Yucateco, cebolla cambray, salsa ranchera de tomate y chaya.

OMELETTE PARISINO:

3 huevos de granja, Jamón York, hongos porcini, champiñones de Paris, perejil, cebolla cambray y un toque de ajo.

HUEVOS BENEDICTINOS

GRAND CLASSIQUE:

con lomo canadiense rostizado, acompañado de tomate al horno.

ESCANDINAVO:

con alcaparras, cebollín, salmón humado acompañado de tomate al horno.

MEXICANO:

Aguacate, acompañado de tomate al horno.

MARINERO:

Cangrejo Centollo, Camarón Pacotilla, ensalada de aguacate y jícama, perejil y rebanada de cebolla.